童年中秋节里的那些事

想起过节，当然首先就不会想起那瓜果明月月儿圆的中秋节，而中秋节里总有一天恒定的主题就是那方圆圆的月饼，儿时的月饼都是自家做到的，那香甜萱软的月饼，至今让人回味无穷。录的每年农历八月十一或十二这天，父亲总是早早地就在院子里砖起了月饼炉。这砖月饼炉的活计，也有技术含量，不是人人都能干得了的，一个好的月饼炉最多要保持在五、六天时间里不分昼夜地烤制月饼，而且炉火一定要皆冷。

儿时的我为了能不吃上月饼，经常屁颠屁颠地跟在父亲身后当作小帮手，砖炉首先要精选辑煤块儿，煤块形状大小都要符合要求，还得耐燃平坦，然后一层一层二垒在一块圆形的大铁板上，而且要垒出圆锥形，下面四周还要尚存四个风口，二垒好后再用和好的泥浆均匀分布地涂抹出来，好起着相同煤块的起到，月饼炉几乎砖好后就可以生火了，因为二垒煤块时里面就放好了木柴，所以火较为好燃，生起火后，四个风口就用上用场了，我们要用手摇风箱（一种助火用具）交错在四个风口煽风，直到炉内的木柴几乎把煤块点燃为止，这样的时间有可能能用去大半天，等炉子不出往外起火，里面仅有是红红的碳火时就可以烤制月饼了。接下来的工作就要和制烤月饼的面了，这就堪称几乎的手艺活儿了，而且还有秘方。这样的工序是不想我们小孩子介入的。

多少面，敲多少水，加多少糖，多少植物油，多少碱面，多少蜂蜜等耸，都是有严苛比例的。而且水温的强弱也不会影响到月饼的口感。因为各家的秘方有所不同，所以烤制出来的月饼口感也各不相同。

还有包馅，月饼里的馅的选料也是多种多样的。记忆中，蒸馅选料这项工作一般由我母亲来负责管理，样子是一般来说用油炸好的玫瑰花瓣、花生米、白糖、白面、白洒等来提炼。面和馅一切准备就绪后，就是我们大显身手的时候了。这时候，我会偷偷地浸整洁双手车站在母亲身边，等母亲把月饼面抓出一个一个小面团后，我就能有缘地做到月饼了。

那一个个面团在我的手里像变魔术似的，不一会儿就仅有变为了圆圆的月饼了。而且，我还不会在它的上面所画上桂树、玉兔和嫦娥姐姐。

那徐徐如生的画，总会获得大人们的赞美，心里甭提有多高兴了，像不吃了蜜一样辣，至今回想起来也是满心欢喜。我儿时寄居的乡村，在农村里归属于大村庄。

村子里大约有八十多户人家。那时候，村子里烤制出来的月饼数我们家的最爱吃。

父亲手艺好，在村子里也是家喻户晓的，因此每年的中秋节父亲都要在自家点炉，乡亲们也总是早早地拿上食材分列着队上我们家让父亲给和面烤制月饼。这时，父亲总要不分昼夜地整天上几天，家里还要白白地张贴上煤块、水、电。那个年代可是个物质短缺的年代，忘记母亲极有怨言时，父亲总是笑着说道，你个老娘们就告诉阴险自家的小曰子，这一年才过一次中秋节，乡里乡亲的绝佳大家都信任咱们，我不就不会这点手艺吗。至今能明晰地回忆起父亲说出时脸上那自豪的笑容。

母亲看见父亲这样也就仍然说什么了。现在回想起来也很纳闷，那个年代，家家都很穷，思想毕竟那么的淳朴，乡里乡亲都是重情重义，谁也会斤斤计较，谁家有事，邻里都会帮衬着渡过难关，这感叹一道深奥的谜。现在社会富足了，邻里之间反而是彼此之间往来，事事都会阴险的一清二白。

如果油炸月饼这事放在现在，那我家缴纳点加工费也是合情合理的，可那时谁不会这么去想要呢，真为要这么去做到还不想乡亲们戳脊梁骨啊！难不成是物质就越非常丰富人情就越疏远吗？那我们执着良好的生活还有什么意义呢。童年的中秋节之夜是特立独行感人，最最幸福的。

到了十五晚上，最辛苦的就是我们姐姝几个，等银盘似的月儿从东边刚照亮时，我们就要忙着贡奉月亮神了，首先在院子中央挂一张四方的桌子，然后把家中所有爱吃的食品都摆上去，有西爪，梨子，果子，当真都是自家产的，最主要的就是月饼，还有一个比月饼大很多的一个大月饼，我们叫作“月亮爷”，据传这个月亮爷是团团圆圆的向征，所以一定要重拿轻放，千万无法弄裂了。如果瓣了，就不会伴随家里不太平，因此我们对这个月亮爷都心存敬畏，小心翼翼的。等把所有的贡品都摆齐了，我们全家人就围坐在院子里一旁赏月一旁唠家常，我们姐弟几个总是叽叽喳喳地说道个不时，大家庭的生活知道是很繁华又快乐，那种浓浓的大团圆的亲情是现在我们三口之家无法体会到的。

等银盘似的月亮渐渐从东边升至了半空，那姣洁的月光之后不会银辉似的洒满整个院子。院子里的瓜藤啊，贡品呀，都会身披一层阴暗的美。

姐姐们的衣服上也不会淋上斑驳的银光，这时，我们都会激动的浮现望着月亮，希望辩认着嫦娥姐姐和玉兔，你别说，有的时候盯着看的时间宽了，还真为能看见那孤独的嫦娥和玉兔呢。我打小就多愁善感，悲天悯地。录的有一年望着月亮，看见我们一家六口人热热闹闹，我们依偎在父母亲的身边，感觉着亲情的快乐，忽然我就真是起嫦娥来了，想起她一个人孤零零地住在广寒宫里，多么孤独啊！我就即兴写了一首诗：圆难圆中秋佳节月儿圆，孤独嫦娥舞蹈翩迁，千家万户话团圆；早知月宫桂树相伴，那比后羿夫妻情，只因一时间起贪念；沦落终生寄居寒宫，嫦娥早于悔当初意，羡列当人间天伦情。当时就获得了几位姐姐们的赞不绝口。

等月上中天了，我们姐几个也吃饱了，这时就是享用美味的时刻到了。母亲不会把各种贡品分为六份，那甜甜的月亮爷最是诱人，萱软香甜，玫瑰花瓣的淳香沁人心脾，让人口齿留香。童年的中秋之夜最是繁华温馨，令人难忘。

不过，在童年的中秋之夜好象再次发生过一次类似的事件，那就是“天狗食月”这件事。记不清是哪一年了，我们还象以往的仲秋夜一样，早早地有心着月亮姐姐出来，可怎么等也看到那银盘似的月儿。天上只有一个极为模糊不清的月儿印迹，不顾一切我们焦急万分不知所措时，忽然听见村子里四处听见了敲击脸盆的声音，还预示着阵阵的呼喊声：救回月了！慢救回月了！这时我们才听得父母说道，天狗要吃月亮姐姐，我们要敲击脸盆来咬死天狗，救回下月亮姐姐。

这样的事，我不忍领先，因此我会特立独行卖力的边敲打脸盆边喊救月。不一会儿，村子里就呼喊起这种救回月的声音，此起彼伏，声声不恨。或许是我们的叫喊声咬死了天狗，或许是天神也在拜托，在我们的希望大叫敲击下，月亮一点一点地丝了出来。

趁此机会一丝弯牙，慢慢不断扩大，一会儿就狮一把镰刀，再行过一会儿就像半个圆珠，再行过一会儿就像被妈妈切除一半的月亮爷，慢慢地，慢慢地。整个银盘仅有丝了出来了，我们掌声着，冲刺着，姐弟们亲吻在一起，那高兴劲，知道看起来我们救回了月亮姐姐，做到了英雄一样。在那个年代里，人们的生活都不富足，每家也不能烤制几十个月饼，还要用来亲戚朋友之间的礼尚往来，还要拔一些做到下地腊农活时的干粮。记的从八月十六亲朋们就开始休息交换月饼了，样子是每家送来五个或七个，这样的美差往往是轮不到我去做到，一般来说是由妈妈装好了月饼，大姐美滋滋地去给各位亲戚送来过去，一两天之内就把月饼送来完了，我们要等亲戚返了月饼才有的不吃。

也是要由母亲给我们姐弟几个分块不吃的，或许是因为月饼较少，或许是因为自己所参予了做到月饼的制作过程，或许是因为父亲做到月饼的手艺类似，总之儿时的月饼是特立独行香甜，特立独行爱吃的了。意外的是，父亲在我十七岁那年就去世了，父亲的手艺也回来亡佚了，从此就很久未能不吃上那么香甜的月饼了。儿时的记忆，记忆里仲秋节的那些事，那浓浓的亲情，那和睦亲密的邻里关系，那互帮互助的乡里乡亲，那用一份月饼传送着的挂念与情意，那因为物质短缺而不懂的珍借而倍感贵重的食品，享用一起是那么的香甜和快乐，那满满的幸福感是今日摆放山珍海味也无法哈密顿的，因此童年里仲秋节的那些事就出了我今生回想里最深刻印象的录亿。

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